연구에서 토마토 가루가 분리된 리코펜보다 우수하지만 전문가들은 결론의 범위에 의문을 제기합니다.

Jun 08, 2023

2021년 3월 2일 - 2021년 3월 2일 16:59 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 라이코펜 토마토 항산화 활성 항산화 능력 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

이 연구는 천연물 산업의 논쟁 중 하나, 즉 약제학적 환원주의적 접근 방식이 올바른 것인가?의 핵심을 다루고 있습니다. 아니면 '전체 식품' 매트릭스에서 건강을 증진시키는 식품과 허브의 일부가 가장 잘 제공됩니까?

일부 정보는 천연 매트릭스의 측근 효과를 나타냅니다. 과유사의 경우, 이 아마존 열대 우림 식물의 카페인은 카페인 자체와는 다른 역할을 하는 것으로 보입니다. 이 식물은 일부 소비자가 카페인 사용에 대해 보고하는 불안감을 유발하지 않고 집중력을 높이는 것으로 알려져 있습니다. 적어도 한 공급업체의 추측은 다음과 같습니다.이러한 효과를 설명하는 것은 이 복잡한 식물의 다른 성분을 첨가하는 것입니다.​.

그렇다면 토마토의 성분은 어떨까요? 이 식품은 죽을 때까지 연구되었고 이 모든 질문은 이미 해결되지 않았습니까?

아마 아닐거야. 최근 논문은 다른 토마토 성분이 존재할 때 리코펜이 리코펜 자체와 다르게 작용하는지 여부를 조사했습니다.

리코펜은 토마토, 수박, 핑크 자몽 및 기타 식품에서 발견되는 빨간색 카로티노이드입니다.2017년에 출판된 리뷰​​ 리코펜은 LDL 콜레스테롤 개선 및 혈압 조절과 같은 심혈관 건강상의 이점과 연관됩니다.

국제 스포츠 영양 학회지(Journal of the International Society of Sports Nutrition)에 발표된 본 연구에서는 리코펜의 항산화 특성을 구체적으로 조사했습니다. 연구 자료로 연구자들은 시중에서 판매되는 보충제 또는 위약을 통해 리코펜 30mg, 베타카로틴 5.38mg, 피토엔 22.32mg, 피토플루엔 9.84mg, 리코펜 30mg을 자체적으로 제공하는 토마토 분말을 사용했습니다.

연구진은 무작위 교차 연구를 위해 훈련된 남성 운동선수 11명을 모집했습니다. 각 운동선수는 철저한 운동 시험에 앞서 일주일 동안 학습 자료 중 하나를 가져갔습니다. 총 항산화 능력(TAC)과 말론디알데히드(MDA) 및 8-이소프로스탄을 포함한 지질 과산화 변수를 측정하기 위해 운동 전후에 혈액을 채취했습니다.

연구자들은 토마토 분말 재료에 대한 뚜렷한 측근 효과의 증거를 발견했습니다. "항산화 능력과 운동으로 인한 지질 과산화에 대한 토마토 분말의 유익한 효과는 단일 리코펜이 아닌 다른 생리 활성 영양소와 리코펜의 시너지 상호 작용에 의해 발생할 수 있습니다."라고 그들은 결론지었습니다.

이는 독립형 리코펜 제품이 거짓 약속으로 거래되고 있다는 의미입니까? 이러한 이점을 원하는 소비자가 파스타 소스를 더 많이 먹는 것이 더 나을까요?

미국 식물학 협회(American Botanical Council)의 최고 과학 책임자인 Stefan Gafner 박사는 그렇게 빠르지는 않다고 말했습니다. Gafner는 이번 연구의 규모가 작아서 큰 결론을 도출하기 어렵다고 말했습니다.

“식물성 성분의 건강상의 이점에 대한 더 많은 임상 데이터를 갖는 것은 언제나 환영합니다. 그러나 이 경우 연구의 의미가 제한된다. 첫째, 연구에 참여한 운동선수는 11명뿐이었고 이는 무작위, 위약 대조, 이중 맹검 교차 연구였지만 각 참가자는 토마토 보충제, 리코펜 보충제 및 위약을 2주 동안 투여받았음을 의미합니다. 치료 사이의 기간은 아직 매우 작은 임상 연구입니다.”라고 그는 말했습니다.

Gafner는 또한 연구 제목이 다소 과장되었을 수 있다고 말했습니다.