알츠하이머병 환자는 '모든 연령대에서 뇌를 최상의 상태로 유지하는 데 도움이 되는' 5가지 영양소가 부족한 경향이 있다고 연구진은 말합니다.

Jul 10, 2023

알츠하이머병 환자의 뇌에서는 그렇지 않은 사람에 비해 5가지 미량 영양소 수치가 "현저히 낮습니다".

이는 Virginia Tech Carilion School of Medicine 교수 C. Kathleen Dorey와 연구진이 Journal of Alzheimer's Disease에 발표한 새로운 연구에 따른 것입니다.

과학자들은 평균 연령이 75세인 기증자 31명의 뇌를 분석했습니다. 전부는 아니지만 대부분이 알츠하이머병으로 사망했습니다. 영향을 받지 않은 뇌와 비교했을 때, 질병이 있는 사람의 뇌에는 다음과 같은 미량 영양소(신체 기능에 중요하지만 소량만 필요함)의 수준이 절반 정도인 것으로 나타났습니다.

•리코펜:세포가 손상되지 않도록 보호하는 데 도움이 되는 항산화제인 리코펜은 토마토, 수박, 붉은 오렌지, 핑크 자몽, 살구, 구아바와 같은 일부 과일과 채소에 붉은색을 줍니다.

•레티놀: 면역 체계가 제대로 작동하도록 돕는 비타민 A의 일종인 레티놀은 어두운 조명에서도 볼 수 있게 도와주고 피부를 건강하게 유지해줍니다. 치즈, 계란, 기름기 많은 생선, 우유, 요구르트, 간과 같은 음식에서 발견됩니다. 신체는 베타카로틴을 레티놀로 전환할 수 있으므로 간접적인 공급원에는 시금치, 당근, 고구마, 고추와 같은 노란색, 빨간색, 녹색 잎이 많은 채소와 망고, 파파야, 살구와 같은 노란색 과일이 포함됩니다.

•루테인: 종종 "눈 비타민"이라고 불리는 루테인은 태양 손상으로부터 눈 조직을 보호하는 것으로 생각됩니다. 달걀 노른자, 시금치, 케일, 옥수수, 오렌지 고추, 키위, 포도, 호박, 스쿼시와 같은 음식에서 찾을 수 있습니다.

•제아잔틴: 항산화제인 제아잔틴은 태양으로부터 눈 조직을 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 계란, 오렌지, 포도, 옥수수, 구기자 열매, 망고, 오렌지 고추에서 발견됩니다.

•비타민 E: 또한 항산화제인 비타민 E는 활성산소를 억제하고 면역 기능을 향상시키며 심장 동맥에 혈전이 형성되는 것을 예방할 수 있습니다. 이는 해바라기유, 콩기름, 아몬드, 땅콩, 시금치, 호박, 빨간 피망, 아스파라거스, 망고, 아보카도와 같은 식물성 오일, 견과류, 씨앗, 과일 및 야채에서 찾을 수 있습니다.

다섯 가지 미량 영양소는 모두 항산화제로서 일부 세포 손상을 예방하거나 지연시킬 수 있는 물질입니다. 리코펜, 루테인, 제아잔틴도 과일과 채소에서 발견되는 영양이 풍부한 색소인 카로티노이드입니다. Dorey에 따르면 다른 대규모 연구에서는 카로티노이드가 풍부한 식단을 섭취하거나 혈액이나 망막에 루테인과 제아잔틴 수치가 높은 사람들에게서 알츠하이머병 발병 위험이 "상당히 낮다"는 사실이 밝혀졌습니다.

여러 연구에 따르면 MIND(신경퇴행성 지연을 위한 고혈압 다이어트 중재를 중지하기 위한 지중해/식이 요법)를 따르는 사람들은 항산화 물질이 풍부한 과일, 야채, 콩과 식물, 견과류 및 생선의 섭취를 강조하며 육류, 유제품은 거의 섭취하지 않는 것으로 나타났습니다. , 과자 — 알츠하이머병 발병 위험이 낮고, 사망 전 인지 기능이 향상되었으며, 알츠하이머병이 발생한 사람들의 알츠하이머병 징후가 적었습니다.

“이 연구는 처음으로 알츠하이머 뇌의 중요한 식이 항산화제의 결핍을 입증했습니다.”라고 Dorey는 연구에 대한 보도 자료에서 말했습니다.

“우리는 카로티노이드가 풍부한 식단을 섭취하는 것이 모든 연령대에서 뇌를 최고의 상태로 유지하는 데 도움이 될 것이라고 믿습니다.”라고 덧붙였습니다.

과학자들은 알츠하이머병 환자의 뇌에서 발생하는 세포 사멸과 조직 손실의 원인이 무엇인지 완전히 확신하지 못합니다. 그러나 그들은 뇌가 그러한 잔해물을 적절하게 제거하는 능력을 상실함에 따라 아밀로이드 플라크와 "타우 엉킴"(두 가지 유형의 단백질 덩어리)이 축적되는 것과 관련이 있다고 믿습니다.

그러나 Dorey와 동료들은 질병 과정에 여러 요인이 작용한다고 썼습니다. 잠재적으로 기여하는 다른 과정에는 미토콘드리아 기능 장애, 염증 및 산화 손상이 포함됩니다. 항산화제는 그러한 손상을 감소시키기 때문에 결핍은 뇌를 더욱 허약하게 만들고 사고를 더욱 어렵게 만들 수 있으며 알츠하이머병 발병에 기여할 수 있다고 그들은 주장합니다.