심장 건강: 정기적으로 수박을 섭취하면 이점이 있을 수 있습니다

Jun 02, 2023

수박에는 칼륨, 비타민C, 마그네슘 등 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 또한 이 과일은 리코펜과 L-시트룰린을 포함한 항산화제의 생체 이용률이 높습니다.

연구에 따르면 수박 보충제와 추출물은 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

그러나 생 수박을 조사한 연구는 비교적 적으며 하루에 2파운드가 넘는 대량의 수박을 조사하는 경향이 있습니다.

그럼에도 불구하고, 이러한 연구에서는 과일 섭취가 콜레스테롤과 체중을 낮추고 전립선암, 폐암, 유방암 위험을 낮추는 것과도 관련이 있다고 보고합니다.

생수박의 건강 효과에 대한 추가 연구는 심장 대사 건강에 대한 식이 지침과 예방 전략을 향상시킬 수 있습니다.

최근 수박 섭취가 건강에 미치는 영향을 조사한 두 가지 연구가 있었습니다.

Nutrients에 발표된 첫 번째 연구에서는 수박을 섭취한 어린이와 성인이 비섭취자에 비해 식이섬유, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소 섭취량이 더 높은 것으로 나타났습니다. 또한 첨가당과 포화지방산 섭취도 적었습니다.

Nutrients에도 발표된 두 번째 연구에서는 수박 주스를 2주 동안 마시는 것이 혈관 기능을 보호한다는 사실을 발견했습니다.

연구에 참여하지 않은 노스캐롤라이나 주 샬럿에 있는 Novant Health의 심장외과 의사인 John A. Galat 박사는 Medical News Today에 다음과 같이 말했습니다.

“더운 여름이 다가옴에 따라 국립수박진흥위원회에서 자금을 지원한 이 두 가지 연구는 정기적으로 수박을 즐기는 것이 건강에 좋을 수 있음을 시사합니다! 사실, 지나치게 탐닉하는 것은 우리가 즐기는 다른 많은 것들과 달리 어떤 부정적인 영향도 미치지 않을 것입니다.”

그러나 그는 이 두 가지 연구만으로는 아직 수박을 즐기지 않는 사람들에게 수박 섭취를 반드시 장려하지는 않을 것이라고 지적했습니다.

첫 번째 연구에서 연구자들은 NHANES(National Health and Nutrition Examination Survey) 연구에서 56,133명의 개인으로부터 데이터를 분석했습니다.

그들은 2003년부터 2018년 사이의 데이터를 수집하고 성인과 함께 2~18세 개인의 24시간 식단 회상을 두 번 포함했습니다.

성인과 어린이의 평균 수박 소비량은 하루 125g과 162g이었습니다. 참가자 중 약 98%가 생수박을 섭취한 반면, 2%는 수박 주스를 섭취했습니다.

연구자들은 식이 정보를 분석함으로써 수박 소비자와 비소비자의 전반적인 영양소 섭취량을 추정할 수 있었습니다.

결과의 정확성을 보장하기 위해 신체 활동, 빈곤 소득 비율(PIR), 흡연 상태 및 알코올 섭취량을 포함한 요인을 통제했습니다. 그들은 또한 전체 야채, 수박이 아닌 과일, 유제품 섭취를 포함한 다른 식품의 섭취도 통제했습니다.

결과적으로 그들은 어린이와 성인 수박 소비자가 다음과 같은 성분을 5% 이상 더 많이 섭취한다는 사실을 발견했습니다.

또한 첨가당과 총 포화지방산 섭취량이 5% 더 낮았고, 리코펜과 기타 카로티노이드 섭취량은 더 높았습니다.

연구자들은 수박을 섭취하는 것이 전반적인 식단 권장 사항을 준수하는 것과도 관련이 있을 수 있다는 사실을 발견했다고 지적했습니다.

Prime Institute의 공동 창립자이자 위원회 인증을 받은 위장병 전문의이자 영양학자인 Michelle Pearlman 박사는 이번 연구에는 참여하지 않았지만 MNT와의 인터뷰에서 그 결과가 수박 때문인지 아니면 전반적으로 더 건강한 식단 때문인지는 아직 불분명하다고 말했습니다.

“수박과 다른 과일을 먹는 사람들은 단 것을 만족시키기 위해 먹는 것 같습니다. 과일을 먹음으로써 종종 고과당 옥수수 시럽을 함유하는 덜 가공된 품목을 [소비]합니다.”라고 그녀는 말했습니다.

두 번째 연구에서 연구자들은 수박의 건강상의 이점을 뒷받침하는 생물학적 메커니즘에 대해 더 많이 이해하려고 노력했습니다.

자율신경계의 신경이 손상되면서 나타나는 자율신경 기능 장애는 심장대사질환의 발병과도 연관이 있다. 두 번의 연속 심장 박동의 변화인 심박 변이도(HRV)는 자율 신경 기능 장애를 평가하는 간단하고 신뢰할 수 있는 방법입니다.