토마토의 놀라운 효능 8가지

Jun 10, 2023

예, 토마토는 과일이지만 논쟁은 제쳐두고 강력한 펀치를 포장합니다. 미국 농무부(USDA)에서 발표한 데이터에 따르면 중간 크기의 생 토마토 1개에는 단 22칼로리에 1g 이상의 섬유질이 함유되어 있습니다. 토마토에는 칼륨, 비타민 A, 항산화 성분인 리코펜도 풍부합니다. 더욱이 UCLA Health에 따르면 토마토는 94%의 수분이 손상되어 수분 함량이 가장 높은 과일입니다.

토마토는 또한 매우 다양하며 식단에 포함시키기 쉽습니다. 식료품점에 가면 신선한 과일이나 통조림 과일 등 과일을 섭취할 수 있는 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다. 토마토는 페이스트나 소스로도 찾을 수 있습니다. Optavia의 임상 영양 담당 이사인 RDN의 Jennifer Christman에 따르면 실제로 토마토 페이스트는 날것이나 통조림보다 더 농축된 영양소를 함유하고 있습니다. “가공 토마토 제품을 선택한다면 설탕, 소금, 기름이 첨가되지 않은 제품을 찾으세요. 가능하다면”라고 Christman은 권장합니다.

아직 토마토의 힘이 팔리지 않았나요? 토마토가 식단에 정기적으로 포함되어야 하는 8가지 이유를 확인하세요.

MedlinePlus에 따르면 토마토에는 붉은 과일에 색을 부여하는 지용성 색소인 카로티노이드 리코펜이 포함되어 있습니다. 과일에 색을 부여하는 것 외에도 리코펜은 태양으로 인한 자외선(UV) 손상을 포함한 산화 스트레스로부터 보호할 수 있습니다.

과거 연구에 따르면 토마토를 정기적으로 섭취하면 내부 자외선 차단제 역할을 하고 잠재적으로 일광 화상과 피부암을 예방함으로써 (일반 자외선 차단제에 추가로) 태양으로부터 추가 보호 층을 제공할 수 있습니다.

피부암은 토마토가 당신을 보호할 수 있는 유일한 암이 아닙니다. 연구에 따르면 토마토를 섭취하는 사람들은 유방암, 전립선암, 폐암 발병률이 낮다고 합니다.

"리코펜은 토마토의 다른 항산화제와 함께 시너지 효과를 발휘하여 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다"라고 Christman은 말합니다.

관련 항목: 녹색 토마토: 강력한 암 투사

토마토에 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강 유지에 도움을 주며, 노인성 황반변성과 백내장으로부터 눈을 보호해줍니다.

Michigan State University Extension에 따르면 비타민 A는 황반 변성의 위험을 줄이고 야맹증을 예방하는 데 도움이 되기 때문에 눈 건강에도 중요합니다.

앞서 언급했듯이 토마토는 94%가 물로 이루어져 있어 수분 공급이 매우 뛰어납니다. 하지만 수분 공급 효과는 그렇지 않습니다.